関西テレビ☆京都チャンネル

大人の京都～男がつくる名店まかない料理～ #7

今回はステーキの名店のまかない料理。
特選近江牛の存在感が十分に味わえるお肉のバラ肉部分で作るビーフソテーは絶品。強火で手早く肉の旨味を閉じ込める調理の仕方はまさにプロの技。ご家庭で手軽に作れる照り焼きソースのレシピも公開。